Biscotti con fiocchi d’avena, dessert dietetici… varie ricette fit

I biscotti con fiocchi d’avena sono uno dei migliori snack dolci “ammessi” durante la perdita di peso. Ma in realtà ci sono molti altri modi per preparare dei dessert dietetici e prodotti da forno. Prodotti come fiocchi d’avena, semi, noci, frutta secca, ma anche frutta fresca, yogurt, formaggio magro, sono perfetti come materia prima per creare delle deliziose dolcezze fit. Ecco alcune ricette di successo per biscotti con fiocchi d’avena e dessert dietetici!

Come creare dessert dietetici?

Per molte persone che vogliono perdere il peso, il problema più grande non è quello di ridurre il potere calorico dei pasti e neanche di adottare un modo diverso di mangiare, ma di rompere con l’abitudine di mangiare i dolci. Sono il peggior nemico, rallentano e a volte addirittura arrestano completamente la perdita di peso. Fortunatamente, per chi ama i dolci e allo stesso tempo vuole perdere il peso, c’è una via d’uscita, senza dover eliminare completamente gli spuntini più amati. Basta sostituire i dolci acquistati e i prodotti da forno preparati tradizionalmente con biscotti con fiocchi d’avena e altri dessert dietetici, di cui componenti contengono una piccola quantità di zuccheri e grassi semplici.

I sostituti alimentari per gli ingredienti tradizionali di torte, biscotti e dessert sono:

  • sostituti della farina bianca – farina integrale (frumento o segale), farina integrale di farro, farina d’avena, crusca, noci macinate, farina di cocco, farina di soia, semole macinate (ad es. miglio, orzo, grano saraceno), farina di fagioli.
  • sostituti dello zucchero – xilitolo, eritritolo, stevia, miele, inulina, sciroppo d’agave, sciroppo d’acero, zucchero di cocco, frutta secca.
  • sostituti del burro, margarina – banane, avocado, yogurt greco, olio di cocco, mousse di frutta denso (ad esempio di mele, prugne secche), olio d’oliva, burro di arachidi.
  • sostituti della panna – yogurt naturale, yogurt greco, formaggio cremoso
  • sostituti delle creme della pasticceria tradizionale e dessert – crema di latte magro e di budino, crema di miglio, crema di avocado e di cacao, crema di ricotta e cocco essicato.

Biscotti dietetici all’avena – uno spuntino dolce per aiutare a perdere peso

Anche se nei negozi si possono trovare biscotti all’avena pronti, è meglio non comprarli se si vuole perdere qualche chilo. I biscotti con fiocchi d’avena gia’ pronti di solito contengono solo il 30-50% di fiocchi d’avena. Il resto degli ingredienti sono materie prime che si possono trovare praticamente in ogni tipo di biscotti e che dovrebbero essere evitate durante il trattamento di perdita di peso, come: sciroppo di glucosio, zucchero, grasso di palma, farina, lieviti.

D’altra parte, i biscotti con i fiocchi d’avena preparati in casa possono essere notevolmente “dimagriti” se ci basiamo principalmente sui fiocchi d’avena, rinunciando a zucchero, farina bianca e altri ingredienti poco amichevoli. I biscotti d’avena non saranno solo uno spuntino dietetico, ma anche un sano spuntino dolce – non dimentichiamo che fiocchi d’avena sono un ricco tesoro di vitamine, minerali e fibre alimentari.

Biscotti con fiocchi d’avena – ricette

Ricetta per biscotti con fiocchi d’avena, banana e cocco essicato

Prepariamo: 1,5 bicchieri di fiocchi d’avena, due grandi banane, 1 bicchiere incompleto di cocco essicato, 2 cucchiai di uvetta, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di olio.

Sbucciare e schiacciare le banane con una forchetta, aggiungere l’olio, miele, uvetta e fiocchi d’avena. Mescolare. Formare dei piccoli biscotti e disporli su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere i biscotti per circa 15 minuti (a 170 gradi).

Biscotti fit con fiocchi d’avena, mela e cannella

Gli ingredienti necessari per preparare i biscotti: 2 mele medie, 1,5 bicchieri di fiocchi d’avena, 1 uovo, 2 cucchiai di miele, 1 cucchiaino di cannella.

Grattugiare le mele su una grattugia con fori larghi. Aggiungere l’uovo e mescolare. Aggiungere fiocchi, miele e cannella, mescolare accuratamente. Mettere l’impasto da parte per qualche minuto. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mettere la carta da forno sulla teglia da forno. Prendere piccole porzioni d’impasto con un cucchiaio e mettere sulla carta. Cuocere in forno per 15 minuti.

Biscotti con fiocchi d’avena e semi di girasole

Abbiamo bisogno di: 2 bicchieri di fiocchi d’avena, 1 bicchiere di semi di girasole, 3 cucchiai di olio di cocco sciolto, 3 cucchiai di xilitolo, 2 uova.

Frullare i fiocchi d’avena. Aggiungere le uova, olio, xilitolo e semi di girasole. Mescolare accuratamente. Dall’impasto formare dei biscotti, disporli su una teglia da forno rivestita di carta da forno. Cuocere in forno per circa 25 minuti a 180 gradi.

Biscotti con fiocchi d’avena e frutta secca

Prepariamo: 2 bicchieri di fiocchi d’avena, 1 uovo, 150 ml di yogurt greco, 3 cucchiai di miele, 1,5 bicchieri di frutta secca (es. uvetta, mirtilli rossi, noci, semi di zucca, semi di girasole, etc.), 1 cucchiaio di olio.

Uniamo tutti gli ingredienti e mescoliamo con cura. Aspettiamo qualche minuto affinche’ i fiocchi si gonfino. Se la massa è troppo liquida, aggiungere altri fiocchi e se è troppo densa, aggiungere ancora lo yogurt o l’olio. Formare piccoli biscotti. Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 30 minuti.

Biscotti fit con fiocchi d’avena senza cottura

Gli ingredienti per preprare questa ricetta veloce e semplice per biscotti d’avena senza cottura sono: 2 bicchieri di fiocchi d’avena, 3 cucchiai di cacao, 0,5 bicchiere di xilitolo, 0,5 bicchiere di latte, 100 gr di olio di cocco.

Iniziamo riscaldando l’olio di cocco. Poi, tenendo la pentola a fuoco basso, aggiungere il latte, cacao e xilitolo. Mescolare fino a formare una consistenza omogenea. Aggiungere i fiocchi e mescolare accuratamente. Spegnere il fuoco. Aspettiamo che il composto si raffreddi un po’. Con un cucchiaio mettere l’impasto d’avena su una teglia rivestita di carta da forno o di carta da cucina. Formare dei cerchi e lisciare la parte superiore dei biscotti. Mettere il vassoio in frigorifero e attendere che la massa si solidifichi.

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Dessert dietetici – ricette

Dessert dietetico con miglio e mirtilli

Per preparare il dessert avremo bisogno di : 1 bicchiere di miglio cotto, 1 bicchiere di mirtilli, 1 banana, ricotta, una manciata di noci.

Frulliamo il miglio cotto con la ricotta (possiamo aggiungere un cucchiaio di miele). Frullare la banana con i mirtilli. In una ciotolina disporre alternativamente uno strato di miglio e uno strato di mousse di mirtilli. Cospargere il dessert con le noci tritate.

Dessert dietetico con yogurt greco, semi di chia e frutta

Avrete bisogno di circa 200 ml di yogurt greco (puo’ essere light), 2 cucchiai di semi di chia, 1 arancia, 1 kiwi, 1 pesca, 1 cucchiaio di miele, un pezzo di cioccolato amaro, una manciata di fiocchi di mandorle.

Spremere il succo d’arancia e aggiungerlo allo yogurt. Aggiungere il miele e i semi di chia e mescolare. Mettete in un’insalatiera, disporre sopra il kiwi e la pesca tagliata. Cospargere con cioccolato grattugiato e fiocchi di mandorle.

Dessert dietetico con latte di cocco, riso e mango

Questo fantastico pudding di riso e latte di cocco, arricchito con mousse di mango, piacerà ad ogni appassionato dei sapori tropicali. Ed è fatto con i seguenti ingredienti: 100 gr di riso, mezza lattina di latte di cocco, 1 cucchiaio di xilitolo o zucchero di cocco, 150 ml di acqua, 1 frutto di mango.

Bollire il riso in latte di cocco mescolato con l’acqua fino a quando non sarà morbido. Durante la cottura, aggiungere lo xilitolo o zucchero di cocco. Mettere il pudding di riso pronto in una ciotola. Sbucciare, tagliare e frullare il mango. Versare la mousse di mango sul pudding. A scelta, cospargere il dessert con semi di girasole, noci o sesamo.

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